La Valette, capitale de Malte inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, réunit palais en pierre calcaire, ruelles et fortifications au-dessus du Grand Harbour. Pour savoir où manger à La Valette, le centre historique offre un choix de restaurants maltais, de tables méditerranéennes et d’adresses contemporaines, à intégrer à une promenade ou à découvrir le soir.
Les restaurants de La Valette font découvrir une cuisine aux influences siciliennes et méditerranéennes. Parmi les spécialités à rechercher figurent le ragoût de lapin, les bragioli, des roulades de bœuf farcies, et l’aljotta, une soupe de poisson. Pour une pause rapide, les pastizzi feuilletés à la ricotta ou aux petits pois et la ftira garnie constituent des choix traditionnels. Des vins maltais issus de cépages comme la Girgentina et le Ġellewża peuvent accompagner le repas. Les plats proposés varient selon les établissements et les saisons.
La co-cathédrale Saint-Jean, qui abrite des œuvres du Caravage, le palais des Grands Maîtres et le musée MUŻA comptent parmi les visites culturelles de la ville. Les jardins Upper Barrakka ouvrent des perspectives sur le port et les Trois Cités. Le centre, facile à parcourir à pied malgré ses dénivelés, permet d’associer restaurants à La Valette et découvertes culturelles.