Diar Il-Bniet

Nous pensons que la bonne cuisine est toujours de saison, et nous sommes très fiers de cultiver nous-mêmes tous nos produits et ingrédients. Notre domaine comprend plus de 600 acres de terres au sol riche et sombre, régulièrement labouré et cultivé. Ce sol accueille différentes variétés de fruits et légumes, cultivés au fil des saisons.

Un repas chez Diar il-Bniet est un repas honnête, authentique et sincère, préparé uniquement avec les ingrédients les plus frais, cultivés et récoltés à la main par l’un des nôtres. Les recettes dont sont issus ces plats ont été écrites par nos aînés il y a des décennies et nous ont été transmises lorsque nous étions enfants. Chaque aspect de l’expérience culinaire que nous proposons est sincère et fidèle non seulement à nos racines, mais aussi à celles de la cuisine maltaise.

Nous proposons une superbe carte qui change au fil des saisons. Nous utilisons uniquement des ingrédients de la meilleure qualité dans nos plats, fraîchement récoltés dans nos champs, d’où notre concept « de la fourche à la table ». Tous nos produits sont élaborés localement, et vous pouvez vous attendre à vivre une très belle expérience en dégustant nos recettes séculaires, qui remontent jusqu’à l’arrière-grand-mère de la famille Mifsud.