Sole by Tarragon

Bienvenue chez Sole by Tarragon, où la Méditerranée rencontre Malte. Niché au bord de St. George’s Bay, notre restaurant célèbre les saveurs les plus fraîches de l’île avec des poissons et fruits de mer provenant directement des eaux locales, des spécialités ancrées dans la tradition maltaise et des plats méditerranéens de saison préparés avec soin.

Dînez en plein air au gré de la brise marine, sirotez des cocktails signature au soleil couchant et savourez chaque instant dans un lieu où se rencontrent une cuisine vibrante, des vues sur la mer et la chaleureuse hospitalité de l’île.

Notre carte célèbre le meilleur du patrimoine culinaire de Malte : la pêche du jour, des classiques méditerranéens revisités avec une touche de modernité et des spécialités ancrées dans la tradition maltaise que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Accompagnez votre repas d’un cocktail signature, élaboré à partir d’ingrédients locaux et conçu pour être savouré à l’heure dorée.